Attrezzature per birreria artigianale
- HBETBREW
- Shangdong, Cina
- Entro 50 giorni
- 50sets / mese
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Attrezzature per birreria artigianale
Presentazione dell'attrezzatura completa del birrificio per birra artigianale:
Fresatura:
Qui, il malto viene macinato e le bucce di malto vengono spezzate. Rende il mashing più veloce e facilita la filtrazione del mashing.
ammostamento:
Il mashing è il processo di miscelazione di malto macinato e acqua, quindi riscaldare questa miscela. La purificazione consente agli enzimi nel malto di scomporre l'amido nei cereali in zuccheri. Il frullato comporta pause a una certa temperatura (in particolare 45-62-73 ℃ o 113-144-163 ℉). Il mashing avviene nel mash kettle.
lautering:
La lauterizzazione è la separazione di cereali e liquidi. Il fondo del bollitore per lauterizzazione presenta sottili fessure per trattenere i solidi e consentire il passaggio dei liquidi. Il mash stesso funziona come un filtro a sabbia per catturare i detriti e le proteine del mash attraverso il ricircolo. Anche il lavaggio del grano avviene nel serbatoio di lavaggio. Dopo l'esaurimento dell'erba, l'acqua che gocciola passa attraverso il grano per estrarre gli zuccheri.
Bollente:
Dopo la lauterizzazione, il mosto sarà bollito con luppolo (e altri aromi se necessario). Il tempo medio di ebollizione varia da 45 a 90 minuti, a seconda dell'intensità, del programma di aggiunta del luppolo e del volume d'acqua.
Whirlpool:
Alla fine dell'ebollizione, le particelle solide nel mosto saltato sono separate dal serbatoio del mulinello. Quindi il mosto verrà raffreddato quando si imbatterà nel serbatoio di fermentazione attraverso lo scambiatore di calore a piastre.
Fermentazione:
Si svolge in vasca di fermentazione. Lo zucchero in mosto verrà trasformato in alcool etilico per azione respiratoria del lievito. Allo stesso tempo, si verificano anche altre reazioni chimiche e fisiche. Il mosto si trasforma gradualmente in birra sotto queste reazioni.
Dopo la fermentazione, possiamo bere direttamente la birra o inserirla nella BBT tramite apparecchiature di filtraggio.
Questi processi sono finiti in diversi serbatoi. La qualità del serbatoio può essere personalizzata.
Lista delle attrezzature del birrificio della birra:
Principali attrezzature per la produzione di birra | Bollitore per birra, tun per lauterizzazione, serbatoio di fermentazione, serbatoio di stoccaggio della birra, serbatoio di sterilizzazione e serbatoio di glicole. (riscaldamento elettrico o riscaldamento a vapore con generatore di vapore) |
Attrezzature ausiliarie per la produzione di birra | mulino, armadio elettrico, scambiatore di calore, compressore freddo, pompa per mash, pompa dell'acqua fredda e armadio per istruttori. |
Accessori allegati delle attrezzature per la produzione di birra | tubo flessibile, tubo flessibile selvaggio, linker di aerazione, guarnizione in gomma per valvola a farfalla, termometro con custodia in ferro, acciaio inossidabile a quattro vie, raccordo per tubi eteromorfi in acciaio inossidabile, matraccio di misurazione, rastrello per grana fuori produzione, mandrino brix e distributore di birra |
Altre attrezzature di produzione opzionali | sistema di riempimento della birra, rondella del barilotto, riempitore del barile, riempitrice della bottiglia, pulitore della bottiglia, propagazione di espansione del lievito, sistema della pressa filtro, alimentatore a vite, serbatoio di accumulo dell'acqua calda, sistema di trattamento dell'acqua, fusti di birra, torre della birra |
